Recette Cake Banane – Choco

Recette Cake Banane – Choco

Voici une recette de cake sans gluten, sans lactose et peu sucrée idéale pour un goûter plaisir accompagné d’un fruit frais de saison.


Ingrédients
- 60g de poudre d'amande
- 140g de farine sans gluten (riz complet)
- 3 cuillères à soupe de sucre complet
- 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 2 bananes
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche
- 2 petites poignées de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten

Préparation

– Préchauffez le four à 180°C
– Dans un saladier mélangez les ingrédients secs sauf le sucre
– Dans un autre saladier, préparez les ingrédients humides : écrasez les bananes puis ajoutez les jaunes d’oeufs (les blancs seront à monter en neige) + l’huile de coco + la purée d’amande, mélangez. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
– Ajoutez les ingrédients secs avec les ingrédients humides et mélangez.
– Montez les blancs en neige et incorporez les à la pâte en mélangeant délicatement. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.
– Huilez un moule à cake avec un peu d’huile de coco.
– Versez la pâte dans le moule et enfournez pour +/- 40 min.
– Contrôlez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.



Recette proposée par Delphine Gonnet – Naturopathe

Green smoothie – avocat / épinards / banane / moringa

Green smoothie – avocat / épinards / banane / moringa

 

Aujourd’hui je vous propose une recette de green smoothie, à préparer avec un blender, pour faire le plein de vitamines et minéraux. Cette recette ne contient pas de sucres ajoutés.


Ingrédients

1 avocat 
10 feuilles d'épinards
1 petite banane
1/2 pomme
le jus d'1/2 citron
200 ml d'eau
1 cuillère à café de poudre de moringa (facultatif)

  1. Lavez les épinards et retirez les tiges
  2. Pressez le jus de citron

  3. Pelez l’avocat et le coupé en dés. Coupez la banane en rondelles. Coupez la pomme en morceaux (sans pépins et sans peau). Ajoutez les ingrédients dans le bol de votre blender.
  4. Ajoutez l’eau et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  5. Ajouter la poudre de moringa et mixer quelques secondes.
  6. Versez dans un verre et dégustez.

A noter : pour favoriser une bonne digestion et une meilleure assimilation des nutriments de ce smoothie, prenez le temps de « mâcher » votre smoothie afin de le mélanger aux enzymes digestives présentent dans votre salive.

 

Delphine GONNET – Naturopathe à La Roche sur Foron (74800) – Haute Savoie (74)

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