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Voici une recette de crumble d’automne avec des pommes et poires. Cette recette est sans gluten et sans lactose.


Ingrédients

3 poires
2 pommes
Jus d'1/2 citron

Pour la pâte à crumble

40g de farine de riz complet
40 g de farine de sarrasin
40g de poudre d'amandes
40g de flocons d'avoine
4 cuillères à soupe de sucre complet
80g de purée de noisette
20g d'huile d'olive
2 poignées de pépite de chocolat

  1. Préchauffez votre four à 180C°
  2. Préparez la pâte à crumble. Pour cela mettez dans un saladier les ingrédients secs (sauf pépites de chocolat) et ajoutez par dessus les ingrédients humides. Malaxez pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau. Réservez.
  3. Dans un plat allant au four, mettez les pommes et poires coupées en petits morceaux (sans la peau), ajoutez le jus de citron, mélangez.
  4. Ajoutez dessus la pâte à crumble et enfournez pour 40 min.
  5. A déguster tiède ou froid.

 

Delphine GONNET – Naturopathe à La Roche sur Foron (74800) – Haute Savoie (74)