Voici une recette de crumble d’automne avec des pommes et poires. Cette recette est sans gluten et sans lactose.
Ingrédients 3 poires 2 pommes Jus d'1/2 citron Pour la pâte à crumble 40g de farine de riz complet 40 g de farine de sarrasin 40g de poudre d'amandes 40g de flocons d'avoine 4 cuillères à soupe de sucre complet 80g de purée de noisette 20g d'huile d'olive 2 poignées de pépite de chocolat
- Préchauffez votre four à 180C°
- Préparez la pâte à crumble. Pour cela mettez dans un saladier les ingrédients secs (sauf pépites de chocolat) et ajoutez par dessus les ingrédients humides. Malaxez pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau. Réservez.
- Dans un plat allant au four, mettez les pommes et poires coupées en petits morceaux (sans la peau), ajoutez le jus de citron, mélangez.
- Ajoutez dessus la pâte à crumble et enfournez pour 40 min.
- A déguster tiède ou froid.
Delphine GONNET – Naturopathe à La Roche sur Foron (74800) – Haute Savoie (74)
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