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Voici une recette de tarte aux épinards, sans gluten et sans lactose. Idéale accompagnée de crudités, salade, autres légumes de saisons ou encore une soupe.


Ingrédients

1 pâte brisée dans gluten
Epinards frais
4 oeufs
1 cuillère à soupe de purée crue de sésame
10cl de boisson végétale
Sel et autres épices en fonction de vos goûts


  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Oter les branches et laver les épinards. Les essorer dans une essoreuse à salade et les faire cuire 5 min à la vapeur douce.
  3. Mettre la pâte brisée sans gluten dans un plat à tarte (en gardant le papier cuisson)
  4. Dans un saladier mélanger les oeufs, la purée de sésame et la boisson végétale. Ajouter les épinards cuits. Mettre le mélange dans le plat à tarte
  5. Enfourner à 180°C environ 30 minutes (temps de cuisson à adapter en fonction de votre four)

 

Delphine GONNET – Naturopathe à La Roche sur Foron (74800) – Haute Savoie (74)